Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları uygulama mutfağında, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen MYO Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Osman Çavuş tarafından “Tabaklamanın Doğası” adlı workshop gerçekleştirilmiştir. Workshop ile öğrencilere, tabaklamayla ilgili genel bilgiler ve teknikler aktarılmıştır. Tabaklama konusunda farklı ülkelerden çeşitli örneklere de eğitimde yer verilmiştir.